DAS PERFEKTE FRÜHSTÜCK FÜR DIE PERIODE
Wer mag sie nicht? Luftig leichte, köstlich süße Pancakes!
Und umso besser schmecken sie, wenn sie vollgepackt sind mit Zutaten, die die Hormone glücklich machen und gut für die anstregende Zeit der Periode sind. Ich bin keine Freundin von komplizierten Rezepten, also ist dieses einfach und schnell zubereitet. Dieses Pancakes Rezept ist für jeden geeignet – ohne Zucker oder irgendeine Art von Süßstoff – trotzdem schmecken sie auch meinen Kindern!
Ich mache diese Pancakes gerne während meiner Periode. Denn in dieser Zyklusphase braucht der Körper energiereiche Mahlzeiten mit extra Nährstoffen, die aber nicht dazu führen, dass man sich vollgestopft und aufgebläht fühlt.
Was macht die Pancakes hormonfreundlich?
Die Ballaststoffe und das Eiweiß aus den Haferflocken, Vitamin B und Kalium in den Bananen und das gesunde Fett im Kokosöl machst sie zum optimalen Frühstück. Nicht zuletzt aber auch die Tatsache, dass sie superschnell und stressfrei zubereitet sind, sogar unter der Woche.
Rezept „Bananen-Haferflocken Pancakes“
ZUTATEN (4 Personen):
- 2 Bananen
- 160 g Haferflocken
- 160 g Dinkelmehl
- 4 TL Backpulver
- 200 ml Milch oder Pflanzenmilch
- 2 TL Kokosöl
Ideen für das Topping:
- Quark oder Hüttenkäse mit Beeren (Heidel-, Brombeeren für die Menstruations-Phase)
- Mandel- oder Erdnussmus
- geriebene dunkle Schokolade
ZUBEREITUNG:
Zerkleinere die Haferflocken in einem Mixer. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und den Haferflocken.
Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und gib sie zur Mehlmasse.
Danach füge die Milch hinzu und verrühre alles gut.
Lass den Teig kurz stehen, er dickt mit der Zeit noch etwas ein. Bei Bedarf gib noch etwas Milch hinzu.
In der Zwischenzeit bereite das Topping vor.
Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und brate die Pancakeds auf beiden Seiten an.
Eine der wirkungsvollsten Methoden, um deine Hormone in Balance zu bringen, ist es nährstoffreich zu essen. Das ist auch gleichzeitig der erste Schritt hin zu einem beschwerdefreien Zyklus ohne Symptome.
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*Mit achtsamer Ernährung, Bewegung, Stressmanmagement, regelmässiger Entgiftung und dem richtigen Mindset ist es möglich die hormonelle Gesundheit zu unterstützen. Meine Tipps basieren auf den Grundprinzipien der Ernährung, Yoga und Coaching. Meine Ratschläge sind nicht medizinisch und ersetzen keinen Arztbesuch.
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