Kekse für Hormone

HORMONBALANCE COOKIES

18.11.2021 | Ernährung, Hormone, Rezepte

GUTER GESCHMACK UND WENIG HÜFTGOLD GARANTIERT!

Wenn dich der Gedanke an Kekse – außen knusprig und innen zart – dahinschmelzen lässt, dann lies weiter. Denn diese Kekse sind nicht nur köstlich, sie sind glutenfrei, schnell zubereitet und gut für deine Hormone. Sie bestehen aus nahrhaften Zutaten und enthalten viel Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Und dann ist da noch die Schokolade, die das ganze abrundet …

In diesen Keksen stecken lauter Zutaten, die deine Hormone ausgleichen
Einige Nahrungsmittel können die Hormonfunktion beeinflussen. Das kannst du nutzen, indem du mehr von den Lebensmitteln isst, die dein Hormongleichgewicht fördern, und weniger von denen, die es möglicherweise stören. Denn Hormone bestehen aus denselben Bausteinen wie Proteine und Fette. Die Nahrung, die du isst, wird verdaut, umgewandelt und vom Körper unter anderem zur Herstellung von Hormonen verwendet.

Zu diesen „hormonfreundlichen“ Lebensmitteln, die sich alle in den Keksen befinden, zählen:

Ernährung für gesunde Hormine

LEINSAMEN
Leinsamen sind nähr- und ballaststoffreich. Sie enthalten spezielle kleine Verbindungen, Lignane genannt, die einen hormonausgleichenden Effekt haben. Leinsamen sind v.a. gut, wenn du Menstruationskrämpfe, Symptome einer Östrogendominanz oder Verstopfung hast.

HAFERFLOCKEN
Haferflocken sind glutenfrei und voller Ballaststoffe. Sie tragen zu einer gesunden und regelmäßigen Verdauung bei. Wenn der Darm gesund ist, sind Ihre Hormone ausgeglichener. Sie enthalten außerdem viele Nährstoffe wie Vitamin E, Zink, Selen, Kupfer, Eisen, Mangan und Magnesium, die wichtig für die Hormonbalance sind.

MANDELN
Mandeln enthalten Eiweiß, gesunde Fette und Ballaststoffe, die die Sättigung fördern. Sie können bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels helfen, wodurch die Hormone im Gleichgewicht gehalten werden. Und sie wirken sich positiv auf das Hautbild aus, v.a bei trockener Haut.

ZIMT
Dank seiner entzündungshemmenden Eigenschaften kann Zimt hormonelles Ungleichgewicht verbessern, indem er PMS lindert, starken Blutfluss und Bauchkrämpfe während der Periode mindert. Zimt hilft auch den Blutzuckerspiegel auszugleichen.

DUNKLE SCHOKOLADE
Dunkle Schokolade ist gut für die Stimmung, weil sie die Endorphine, deine Wohlfühlhormone, erhöht. Gute Laune reduziert wiederum den Stresspegel, der ein wichtiger Faktor bei hormonellen Störungen ist. Während der Menstruation, sinkt der Magnesium- und Eisengehalt. Eine Portion dunkle Schokolade liefert diese gesunden Mineralien.

REZEPT HORMONBALANCE COOKIES

ZUTATEN:
1 EL Leinsamen, gemahlen und 2 EL Wasser (alternativ: 1 Ei)
60 gr Haferflocken (fein)
50 gr Tasse Mandelmehl
120 gr Mandelmus
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1/4 TL Zimt
3 EL Ahornsirup
2 EL Kokosnussöl (weich, nicht flüssig)
1/2 Packung Vanillezucker
40 gr dunkle Schokolade, je nach Geschmack grob oder fein gehackt


ZUBEREITUNG:

• Den Backofen auf 175° vorheizen.
• Den gemahlenen Leinsamen und das Wasser in eine Schüssel geben und stehen lassen, bis die Masse eindickt und daraus ein „Leinsamen-„Ei“ entsteht.
• In einer anderen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, Backpulver, Salz und die Schokoladenstücken vermischen.
• Das Mandelmus, den Ahornsirup, das Kokosöl und den Vanillezucker in die Schüssel mit dem Leinsamen-Ei geben. Verrühren, bis eine dicke, glatte Masse entsteht.
• Nun die Ei-Mischung zur trockenen Mischung geben und verrühren bis sich alles verbunden hat. Der Keksteig sollte dickflüssig sein.
• Den Teig auf ein Backblech löffeln, mit leicht angefeuchteten Händen flachdrücken.
Die Masse ergibt 8 große oder 12 mittelgroße Kekse.
• 15 Minuten bei 175° backen.
Aus dem Ofen nehmen und die Kekse vor dem Verzehr mindestens 10 Minuten abkühlen lassen (im warmen Zustand sind sie noch sehr weich).

ZUSATZTIPPS
• statt dunkler Schokolade schmecken auch Trockenfrüchte sehr gut
• gehackte Mandeln, Walnüsse oder Pecanüsse hinzufügen für noch mehr Knusprigkeit
• Vorrat: du kannst die doppelte Menge Teig machen, den fertigen Teig portionieren, in den Tiefkühler geben und bei Bedarf herausnehmen und backen (2 Minuten Backzeit hinzugeben)

Gutes Gelingen!

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